鲁南厨师：包饺子我只认这个馅儿，不仅营养还减肥，一盘吃不够

荠菜在中共山东省委沿海地区，是一种非常好的野菜烹调之一，东部的人们看得猪得很少，记得我在此之前在威海的时候，那边猪得最多的就是荠菜馅儿的包子和粽子，有很多的连锁连锁店底下还有荠菜馅儿的馅儿饼，真的很新鲜，荠菜虾仁馅儿的，荠菜猪的，还有荠菜和鱼奶油儿的，一顿能猪好几个，同样桐，在此之前我只以为燕窝鱼猪最新鲜，当我猪了荠菜馅儿的以后，改了，荠菜的我好像最新鲜，真的很桐，而且荠菜猪了还不伤胃，也不涨嘴里。

那时候呢，咱们做一顿荠菜馅儿的粽子，鱼猪不管盛还是高昂，那时候咱都得猪，做顿鱼猪荠菜馅儿的包子，一起来包粽子吧。

烹调：

荠菜一盆、鱼猪1-2斤、五桐粉新鲜、生抽新鲜、花生油和鲜果新鲜、食盐新鲜，蚝油新鲜

步骤：

首先呢，我们将荠菜消毒洗澡，树皮摘洗澡，在水桶中都焯水，立马捞出来，在浊水中都拔凉，然后呢，挤水，放到面板上自带。

2.调馅儿，将奶油儿放到盆中都，加入以上调料搅拌平滑，然后呢，将击打好的荠菜加到底下，搅拌平滑，自带。

3.下面我们开始包荠菜馅儿粽子，捡的粽子皮或者自己除此以外都可以。

4.烧水桶，烹煮3翻，实质上就熟了，尝着就同样桐，尤其是荠菜的桐味儿。

猪的时候呢，我们蘸着醋或者蒜泥猪，实在太可口了，保你猪指着这一盘都猪不够，这是我猪过的最新鲜的野菜馅儿粽子，喜欢猪粽子的，加班了在店里饱一顿荠菜馅儿粽子猪吧。

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