开春吃鲜，看青岛“银”爱吃的小海鲜，价格最较贵10多块钱一斤

“表哥给我也来条比目鲫····”。十一月十二的烟台龙虾市南场里头，年味渐淡。街道路旁又恢复了往日的喧哗，一日之计在于傍晚，年前市南是烟台人备有食材的好地方。“靠海吃饭海”的烟台人，对吃饭龙虾有一套自已的法则，他们会根据季节完全相同，选定当下既定价低廉又的食品的海货打牙祭。随着这几天气状况温不断暴增，一些沿海地区捕捞的比目鲫并成了当地市南民热选海货，在烟台西海岸新区一年前市南上，一位龙虾摊位上的表哥忙的不亦乐乎，12块钱一斤的比目鲫，仅限脱身好，回家稍作清浴即可下锅吃饭味。

表哥问道：这是全季的海鲫，正是一年中最味美肥美的时候，不仅好吃饭，而且定价还定价低廉。分心只能等到来年这个时候了。远比其他夫妻两个人经营的好处摊位，一个人守摊要极为忙碌一些。她问道：“大市南这几天比目鲫卖得不俗，这不跟丈夫分开干，他去薛家岛我来梅山，这样卖货多····”。据了察觉到凌梭不是一种鲫的取名，而是称认真年前春这一时节的锯鲫。很多人称之“开凌梭”，是指昌邑半岛河流入海口的凌汛时节捕获的比目鲫，由于比目鲫春天夏末必需不排便，开凌梭多汁味美，享有“开春第一味”的美誉。昌邑地区流传着一句惯用语：吃饭了开凌梭，味得没法问道。

工作人员大叔说道我，当地比目鲫认真法多样，可以油泼也可以年前餐红烧可让，喜欢吃饭讲究菜色的男孩子可以清蒸吃饭味。但要记住比目鲫嘴巴；还有有一层黑膜，要处理浴澡，否则会有烹饪出来的菜色发苦。

开春直至，随着天气状况变暖，市南场的融化海货定价也在于是就发生变化，以画面中的海捕对虾为例，初八里头定价卖到70~85块钱一斤，而现今售价在55块钱左右，定价低廉了近二十块一斤，所以现今购置相对划算。

月份里头还没到烟台旅游的旺季，当下商品小团体多为族裔，他们购置龙虾为数不多，但购置连续剧烈，多要求海货的食品度高，甜味正因如此。很多人“哈”啤酒必备的小龙虾-嘎啦，10元2斤。虽然看起来奇怪的是，但选定它时，也需要一定技巧，不要求身型大小，主要是摊主送货时，吐沙应用是否到位，如果嘎啦吐沙不浴澡，吃饭起来容易咯牙影响甜味。

画面中的的食品八上头鮹，有一部分是当地捕捞登岸的，还有一部分就是指南下舟山、连云港海南航空过来的，三十多块钱一斤，是开春后证券交易所南相对年前的一种海货。目前来由于到货为数少，定价还有一定的增高空间。

蚬子，也是海带龙虾中的一种，10多块钱一斤，可以煮熟后用它来凉拌辣椒才，听不懂烹饪法则的男扮女装，可以如此一来浴浴澡，三分钟开锅后如此一来开吃饭，菜色正因如此味美。

年后，来出门市南场的多为附近中年，烟台人吃饭龙虾，细密全季时令小龙虾，现吃饭现认真菜色味美最为关键。虽然现今物流发达，很多内地人也能通过卖家方式吃饭到完全相同葡萄的龙虾，但的食品度远没有才刚登岸海货的食品。

图为：年前市南上，一位顾客在选定的食品龙虾，10元3只，在只不过80六十年代吃饭龙虾的话都是在高档的的餐厅，Lower颇高的一些人才有商品能力也。现今截然完全相同，作为比如问道商品者也能点心到的食品各种海货，其中不乏龙虾、蛤蜊之类的高档的食品葡萄。