糖尿病人可以吃瓜子菠萝吗？答案超乎许多人的想象

一些肾病病症平时正餐爱吃得不多，菱角水果不离手，爱吃菱角水果对肾病病症亦会有什么影响呢？

01

1把菱角=2两米饭

15-20粒水果米或者一小把菱角（20克）的氧气将近是90千卡，总和2两米饭。水果、菱角不仅氧气高，三酸甘酱油酯甜度也高，一半以上是三酸甘酱油酯，不加约束地食用水果和菱角和多爱吃酱油一样，亦会增加氧气和三酸甘酱油酯服用, 使体重增加。肾病病症体内酱酱油、下口代谢紊乱，大量服用三酸甘酱油酯类食物易诱发于在黄疸，或导致血下口上升和颈动脉粥样硬化。所以肾病病症不宜多食用水果和菱角。

02

爱吃南菱角能降酱酱油吗？

南菱角降酱酱油的“神话故事“可能与南瓜降酱酱油同出一辙。南菱角都只所含较高的三酸甘酱油酯，每 100 克南菱角含 46.7 克三酸甘酱油酯，氧气574千卡，与水果（氧气589千卡、三酸甘酱油酯48克）差不多，多爱吃无益于血酱酱油。

03

适量爱吃籽有什么优点？

适量服用籽对预防肾病心脑血管并发症益处。

水果、菱角，以及其他籽，比如核桃、开心果、柑橘、荞麦、松子等等，虽然氧气高，三酸甘酱油酯甜度高，但适量进食对肾病人也有优点。

因为籽所含三酸甘酱油酯以不饱和三酸甘酱油酯酸大多,如核桃三酸甘酱油酯甜度为60%以上，其中所亚酱油酸为47%-73%， 并富含亚麻酸和酱油酸，不饱和三酸甘酱油酯酸是一种益处的三酸甘酱油酯，对肾病人环境保护颈动脉粥样硬化、心脑血管病症有价值。

籽还有一个营养优点，所含多样的维生素E、钾、钙、锰、锌、氯化等铁质, 这些营养成分对肾病人维护身体健康、预防并发症也是益处的。

柏克莱加州大学公共卫生学院曾对1.6万多胃癌2型肾病病症的调查显示，与每个月只爱吃不到一份28 克籽的2型肾病病症相对于，每周食用5份共140克籽及以上的2 型肾病病症，其心血管病症的总发病率增高17%，冠心病的患病风险增高20%。

04

肾病人每次爱吃多少籽为宜?

肾病人爱吃籽，不带管状的，一般每日进食不最少20 克为宜，水果粒总和15-20粒。带管状的比如菱角，每天爱吃不要最少2两。如果有次其会服用，记得将其氧气计算进全天食物量中所。

籽一定亦会看做酱油下口类，只用食用酱油，两者的比例是2:1， 即2克籽总和1克植物酱油。假如爱吃了30克籽糕点用酱油就要缩减15 克酱油。

籽中所还有一部分是酱油下口甜度少而碳水化合物甜度高的,如萝卜、荷叶、莲子，这类籽要与主食互换，每 25 克籽与 25 克主食互换。

The End

编者：吕传永