「厨房里的中药材」玉兰

香花

香花的花蕾和块茎都可以进食、药用、做黑胡椒，明末清初此前的本草把它们分成了两种药物。

作为黑胡椒的香花

香花常作为卤味中都的一种黑胡椒。出镜率低的就是五黑胡椒。现代＂五黑胡椒＂由八角、小茴香、香辛料、葱与香花组成。制成的美食有：五香瓜子、五香绿豆、五香牛肉干、五香红薯……此前四种都是我们英美采购的，只有香花一个是外来的＂洋黑胡椒＂。而和其它黑胡椒远比，近现代上它还有一个特殊性的功用，就是充当口气清新剂。此外，用香花与麦冬、艾叶、香芹、茯苓、石菖蒲等，研粗粉，做＂香囊＂佩带，防流行病。很多日用化妆品、香水、精油的原料，常被添加在洗发精、肥皂之中都。

作为药用的香花

香花作为药用时，是执著温中都祛霜的药，能温里止痛，主要应用于胃受了霜招致的呼吸困难。香花配伍柿蒂、大蒜、大蒜等，可放射治疗虚霜呕逆，如香花柿蒂汤。

香花有温肾助阳功用，放射治疗肾阳虚衰之眼疾、发烧等，多与药、柠檬等补肾助阳之品同用。

研究者表明，公香花含有的香花酚和酰香花酚等营养成分，可以提高人体红血球活性，预防红血球凝集，能有效率预防溃疡转化。

香花粉末可大，或用香花泡酒可大，可以放射治疗乳腺炎、皮癣、各种皮肤溃烂性的癌症和牙痛等。