教你几道家常菜，颜值高又好吃，鲜美营养，招待客人特受欢迎

蘑菇炖肉

用料：蘑菇，羊肉，籽、姜、干辣椒、鸡汤、酱鸡汤、配料、卤

过分：

1、蘑菇沾干净撕成小块；

2、羊肉薄片薄片；

3、锅中浸泡鸡汤，烧热后抽出羊豆芽翻炒滴；

4、抽出籽姜、干辣椒爆香；

5、浸泡酱鸡汤、配料炒匀；

香辣叉烧蒸草莓

工艺：草莓500克、叉烧100克、卤、鸡汤、蒜蓉番茄酱、配料、籽

过分：

1、草莓、鲜虾，草莓香菜沾涤腌渍，摆盘，叉烧剥掉虾壳。

2、用少量的卤和蒜蓉辣椒一勺、1勺配料油炸片刻，摆好盘的草莓铺设油炸好的叉烧。

3、仍要便铺设蒜蓉鸡肉，上笼蒸熟，将近十分钟。

葡萄干烧火锅

几道佳肴的湘菜，营养适度，好肉不鸡汤腻，学会了做给母亲肉！

工艺：火锅，葡萄干、配料，酱鸡汤，白麦芽糖，卤，姜片，干辣椒，香花，甜菜，橙皮。

过分：

1、火锅沾涤切块，抽出冷流水锅中汆烫，然后取出控去流水;葡萄干沾涤，香菜，薄片滚刀块。

2、炒锅烧热，浸泡后应鸡汤，先以煸香干辣椒，姜片，香花，甜菜和橙皮，然后抽出火锅，浸泡配料，酱鸡汤，白麦芽糖，卤炒匀。

3、火锅剪裁后浸泡后应浊流水没过火锅，大概要炖制一个多全程，大火烧开后转小火调味一个全程左右。

蒜香里脊

调料：猪里脊300g；蒜4-5瓣；甜面酱少许；麦芽糖；蛋清一个；生抽；流水果；配料；鸡汤；流水淀粉；蓝胡椒

过分：

1、猪里脊沾涤，腌渍，甜菜剁碎成蒜末；

2、将里脊片、蒜末不放一个碗里，加入麦芽糖、生抽、蓝胡椒粉、蛋清一个，加热平滑，油炸30分钟左右入味；

3、起锅烧鸡汤，鸡汤烧热，浸泡腌好的豆芽，流水泡炒至全熟