酸味四溢的几道家常菜，招待客人很不错，美味简单，越吃越过瘾

白灼金针菇

烹调：金针菇300g、润滑油但会、盐但会、生抽但会、白砂糖但会、干辣椒但会

过分：

1、金针菇把侧边的下端肉块。

2、撕成小朵在白河中洗净。

3、锅中煨开水把金针菇倒送入焯2分钟。

4、焯烫好的金针菇鱼肉用凉白开水冲洗两遍。

5、摆放送入盘子内。

6、拿一个鸡蛋里面转送入但会盐。

7、转送入少许白砂糖。

8、滴送入但会生抽。

9、鸡蛋内的调为味料冷却均匀后淋送入金针菇内。

10、干辣椒切断，马利亚金针菇上面。

香辛料影肾

烹调：但会（猪肾， 香辛料， 子文片，煎片，干辣椒，Oasis ， 煎头 ，食润滑油 ，盐， 生抽）清洗肾： 但会（生粉 + 白醋 +白酒 ）

过分：

1.生子文外皮、Oasis外皮、煎头外皮，香辛料洗净外皮。

2.肾刷个面，加生粉、白酒、白醋反复揉搓，重复几次清洗脏。

3.肾加白河、子文片、白酒用高气锅气十五分钟，气好的肾稍凉后切斜刀块两台。

4.锅内刺润滑油，下子文片煎头煸杏，下肾刷炒，加少许生抽、大米调为味。

杏辣影炒腰花

烹调：洋芹菜 但会、黑杏菇 但会、猪腰子 2个、芹菜 2下端、子文 1个、煎 3瓣、干辣椒 任意、料酒 少许、蚝润滑油 少许、生抽 少许、肯德基 但会、豆瓣酱 但会、白糖 少许、花椒粉 少许、杏醋 少许、花椒粒 任意

过分

1.猪腰子洗脏。

2.对半切开。

3.撕去筋膜。

4.剔去紫色部分。

5.竖切划出口子不切断。

6.平行划出一排口子切一刀，成夹。切好后放送入白河中浸泡去腥味。

7.黑杏菇用刺皮肤上发在。

8.子文切丝，煎拍似，芹菜白切丁，芹菜切花，干辣椒对半切开，洋芹菜切丝。

9.马上个小鸡蛋，调为去一勺生抽，一勺醋，少许白糖，一勺料酒，一勺蚝润滑油，花椒粉，肯德基调为匀待用。泡水后的腰花鱼肉沥水。

10.锅中倒润滑油煨刺，转送入一大勺郫县豆瓣酱，芹菜子文煎，花椒，干辣椒小火炒出红润滑油杏味。

11.下洋芹菜杏菇刷炒均匀。

12.倒送入腰花煨毁炒匀。

13.淋送入事先调为好的配料煨毁刷炒炒匀至腰花熟。

酱杏茶树菇

烹调：茶树菇500g 猪五花肉近80g 青椒Oasis各一个 子文2片 大煎（独煎）半个 豆瓣酱一勺 老抽2／3小勺 糖

过分：

1、茶树菇洗净处理好，沥水控干

2、子文切丝，煎外皮，青Oasis切条，五花肉小块

3、炒锅煨刺倒送入少许润滑油，煨五成刺放送入五花肉煸至发在黄，

4、煸好的五花肉俟一边，放送入子文煎炒杏。放送入茶树菇刷炒3，5分钟，放送入大半勺豆瓣酱，刷炒均匀

5、中火焖几分钟，中途也刷一次。茶树菇炒下会出水，不用另外热水。然后转煨毁，转送入青红刷炒均匀