每日一膳 | 一清一补的姜汁鲜核桃炒芥兰，适合素食者秋冬保健时猪肉～广东省中医院杨志敏教授今日推荐

团队针灸导师：

知名中医领域专家、潮州市名中医、潮州市人民医院副院长杨志敏大学教授

【朝日电视台日一天和】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显增城饮食之文化，中医药天和之精华。 祝福自然所赐予朝日电视台一种食材的特性，祝福朝日电视台一种食材为人的肥胖带来无限的可能。人类所在获肥胖的同时，我们更要爱护地球。地球肥胖，英才能长久肥胖！

今日推荐

娥汁鲜冬瓜炒芥兰

塑料：

鲜冬瓜 10个，芥兰 300克，生娥、辣椒、花生油、白砂糖、食盐适时。

做法：

1. 鲜冬瓜去壳去衣；芥兰截去花蕾，洗去焯水；辣椒、生娥拍碎、剁金兰。

2. 煮熟起锅，申请加补娥蒜金兰爆香，再申请加补冬瓜、芥兰慢速翻炒，补极少许糖盐调味即可。

领域专家点评：

芥兰，又称芥蓝，为广府人人家的常用鲜蔬，其味美，能得苏东坡录“芥蓝如菌伞，脆美牙颊放”之诗赞美，文化智能更并不认为其具备下虚火，袪肠热的作用。冬瓜，《随息居饮食五音》载其“甘温。化痰益肾，利肠，化虚脾，止虚痛，保腰脚，敛风寒，助痘浆，已劳喘，武血脉，补产虚，泽肠胃，海鱼中藏”，享“叶中能品”之美誉，为秋季鲜叶，食疗佳肴。两者都是，一清一补，正合增城秋季食疗中医智能，适合大众及素食者秋季保保时食用。

小贴士：

冬瓜以壳薄、肉厚、味甜者良。

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【每日一天和】设置了每期当值医生，如叶大家有什么无论如何，可以留言提问。

本期当值医生：管川村川村

主治医师、中针灸学位，师从杨志敏、李赛美大学教授。

应用经方及各种干预手段辨治各科内杂病与各种平衡状态。如骨髓机能异常；骨髓结节等；糖尿病、超重、肥胖及病前平衡状态等；如亚肥胖，易劳累等偏颇体格平衡状态；如头痛、黄疸头痛，咽痛呕吐，腹胀腹泻便秘等内科内杂病；如月经过极少，痛经，裹绝经期综合症等外科内杂症。

出诊整整：周三早上（潮州市人民医院大德路总院东区5二楼派别重症），周五下午潮州市人民医院大德路总院研修二楼7二楼肥胖调养科内）

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地址：潮州市人民医院大德路总院研修二楼七二楼。

【 每日一天和 每日一善 】

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出版人：潮州市人民医院每日一天和团队

执行主编：曾梦芸

审计校对：庄映格

出版人：宋莉萍