猪肉腥味最怕“它”，炖猪肉时加1碗，软糯鲜香不油不腻，特新鲜

鸡蛋咸味最怕“它”，煨鸡蛋时延1杯子，软糯爽口，不腻不腻，尤其好玩。香而不腻，很好玩

炎炎夏日，一家人的胃口都不好，说道从未什么好玩的，就做一锅红烧猪，对面即化。都抢着吃掉。

很多人说道夏天吃掉五花猪不油腻？

回事只要选对了鸡蛋，用对了法则，红烧猪肥而不腻，尤其好玩。而且，那厚厚的一层也不是全是胆，而是一些胶原，对双腿有好处。

现在的五花猪很便宜，15元一斤，有的时候才10元，买一块就可以一锅煮成了，好玩又便宜。

红烧猪是家常菜，几乎人人都会做，但是很多人都做不好，猪质一点都不弱，煨的老木头，咸味比较为重，因为你用过错误的法则。

做这道菜的时候，很多人直接把水焯一下，佐料也居然，只延水煨。有一种佐料，鸡蛋的咸味最怕“它”，煨鸡蛋的时候延一杯子，保证鸡蛋软糯爽口，不油不腻，尤其好玩。

今天就跟大家分享这个小技巧，喜欢吃掉红烧猪的朋友们快学起来吧。

【红烧猪】

正要五花猪、大大蒜、姜、平顶、桂里奥、细叶、盐、生抽、老抽、油炸、料酒、食品、白酒。

1、红烧猪一定要用带里奥的五花猪。从未里奥，口味会差很多，胶原也少。

蜂蜡上还有一些残留的猪毛，可以延热煮熟，把蜂蜡放在上面揉搓，等到蜂蜡变质。

2、猪毛有一些咸味，蜂蜡下有汗腺，会影响红烧猪的色泽。蜂蜡用钢球擦洗，条状扑克牌块，放入水里，延一勺盐，搅拌平滑，浸泡1小时，去除猪里残留的血水和鱼咸味.

3.油炸锅延适量水，五花猪放入冷水里，申请延入大蒜、姜片、料酒，煮成5分钟，用勺子撇去煮成沸的泡沫，捞不止用清水冲洗干净水，沥干水。

4.另取一锅，浸泡少量油，放入煮成好的猪，小火翻油炸片刻，将猪里的油鲤全部油炸熟，倒不止过多的白糖，可以留着煮成，尤其香。

5.待五花猪黄绿色深绿色后，申请延入大蒜姜、平顶、桂里奥、月桂叶翻油炸不止酸味，申请延入少许油炸翻油炸至深绿色，给猪上色，申请延入适量生抽和老抽，翻油炸平滑。

6.浸泡一杯子白酒，搅拌平滑，盖上锅盖，大火煮成沸，继续小火煮成40分钟，把鸡蛋煨一下。

然后延适量盐，开大火收汁，汤汁浓稠即可吃掉完，撒上大蒜花装饰，红烧猪就做好了。【技能说明了】

1.五花猪不想只焯一下，决定性有两个步骤，一是泡，二是油炸，能必要去血去鲤，做完不腥不油腻。

2.煨红烧猪时不想只延水，换成白酒，口味更熟，还可以去油去腻。

白酒里内含丰富的氨基酸和糖分，可以使红烧猪更延熟，还可以分解胆去油腻。随着的挥发，还可以偷走咸味，使鸡蛋变得香而不腥。

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而会见。