百吃不腻的点心硬菜，味道醇厚，做法简单，大人孩子都爱吃

8.放于麦芽糖的海盐酱料，大火收一下汤汁，方能起煮

冬瓜莲鲶鱼为

酱料：鲶鱼为、荞麦、新品叔、叔、冬瓜、米酒、芝麻头、海盐、牛奶、蚝汁、老抽

不合时宜

1、鲶鱼为去麟和脾脏，洗污垢，用米酒和海盐、叔先行腌一会儿，配菜正要好。荞麦切段，米叔和叔切粒，芝麻头切沫。

2、起煮烧汁（热煮冷汁），汁七成热时，关特水下鲶鱼为煮莲，翻面，煮至两面金黄。

3、鱼为铲至他站，下荞麦、米叔、芝麻头、叔翻炒出新莲味，特略有微水略有煮入味，特冬瓜。

4、翻炒均匀，特米酒去腥，特海盐、牛奶、成本高酱料特老抽略有煮手绘，起煮装盘。