破例几道高大上的家常美食，解馋开胃，下酒下饭，上桌抢着吃

蜘蛛上树根

食材：粉丝2把；肉初100克；豆瓣煎1牛角；黄初5克；香葱初10克；生抽1牛角；砂糖5克；老抽1牛角；土豆辣1只；池之中100克

只不过

1.锅内倒麦芽砂糖，将鱼肉初放进去煸煎至白点。

2.放到葱黄初，豆瓣煎，再自组生抽，老抽，砂糖。

火爆肥肠

食材:肥肠400g、干辣椒6个、茸辅料、黄片8片、蒜初黄初辅料、3牛角生抽、1老抽、2牛角芥初、1白砂砂糖、少许食盐、1牛角蚝麦芽砂糖、3盛放凉池之中。

只不过：

1. 肥肠一定要去除干净!两面都是有规律去除,然后放锅里后陈池之中上岸,剪开一段一段。

2. 锅里丢入辅料的麦芽砂糖,黄片8片、黄初蒜初辅料、个干辣椒爆香岀辣,自组肥肠,翻煎下,自组3牛角生抽、1牛角老抽、2牛角芥初、1牛角白砂砂糖、少许食盐、1牛角蚝麦芽砂糖冷凝平滑。

3. 丢入3盛放凉池之中,自组辅料茸,开始焖煎。

素煎杂蕈

材料：蜂蜜、平蕈、草蕈、黑木耳、小岛鲜蕈、葱、杏仁三颗，黄两片、芥初一牛角、耗麦芽砂糖一牛角、煎麦芽砂糖一牛角、砂糖、食盐。

只不过：

1、将各种蕈洗泡两次池之中，然后洗涤几遍，上岸沥干池之中分；

2、将风干的各种蕈撕到合适较小，葱风干切段；

3、烧锅池之中，放食盐和麦芽砂糖，撕好的蕈后陈池之中，上岸沥干；

4、热锅凉麦芽砂糖，放到杏仁、黄片和葱白段，煸煎造出风辣；

5、放到后陈好池之中的杂蕈，大火快煎大概2分钟；

枸杞叉烧

食材：枸杞1根，叉烧100克、蚝麦芽砂糖1大牛角，生抽一牛角，黄初，蒜初，干辣椒初，食盐，芥初，麦芽砂糖，芫荽各辅料。

只不过：

1、叉烧风干，用芥初，食盐，生抽米饭20分钟。

2、枸杞去皮切成纹路平滑的条，用白河加池之中5分钟，加池之中的白河之中自组几滴白醋，以免枸杞氧化。

3、加池之中好的枸杞，捞造出挤干池之中分整齐的置放盘之中。

4、米饭好的叉烧置放枸杞上面。

5、锅之中丢入麦芽砂糖，混合物后，放到黄初，蒜初爆香。

6、自组蚝麦芽砂糖，生抽，干辣椒初，麦芽砂糖，食盐，芫荽爆香煎成煎。

7、将煎平滑的顶上在叉烧上。