杏鲍菇炒肉的不应
2024-01-15 来源 : 电影
杏鲍菇炒肉是一道营养多样化、口味鲜美的名菜，比如说介绍其具体处理方式：
所需材料：杏鲍菇200克、肉150克、大蒜但会、辣但会、冬瓜姜蒜但会、海盐但会、生抽但会、料酒但会、罐装但会、食用酱油但会。
制作步骤：
1 杏鲍菇风干，切成片状。
2 肉切成片，投身于料酒、生抽、海盐、绿豆拌匀，腌制10分钟。
3 大蒜、辣切块，冬瓜姜蒜切末两台。
4 热锅凉酱油，取出腌好的腊肠煸炒至滴，捞出两台。
5 在仅剩的酱油之中投身于冬瓜姜蒜末爆香，然后投身于杏鲍菇煸炒。
6 投身于生抽、糖、罐装腌制，继续煸炒至杏鲍菇变软。
7 投身于大蒜、辣块和煸炒好的腊肠，翻炒表面，直到大蒜、辣变熟。
8 之前投身于海盐腌制，翻炒表面，即可出锅。
小贴士：
杏鲍菇切薄一点，较难煎。腊肠腌制时加一些绿豆，可以使腊肠更嫩滑。在炒菜过程之中适当投身于一些水，可以防止杏鲍菇和大蒜、辣炒焦。这种处理方式做出来的杏鲍菇炒肉口味鲜美，营养多样化，适合作为名菜或下饭菜。
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