几道百吃不厌的家常菜，有荤有素，好吃入味，看到就有食欲

鲜牛肝菌蛋花汤

金属材料：金龙牛肝菌300克、蛋黄2颗、虾皮50克、汤汁1根

过分

1、金龙牛肝菌清洗洗澡后夫成小段，蛋黄打补碗里头，放补小半楔食醋打蛋，虾皮放在碗里头洗净

2、起酱油，在酱油里头倒补辅料花生水，小火烧热，倒补金龙牛肝菌翻酱汁1分钟

3、放补一楔式样腌制，翻酱汁匀

4、倒补300毫升掀开水（可以在夫配食材的时候就掀开始烧水了），于是又放补虾皮掀开大火烧煎3分钟

5、把蛋液沿着酱油铲背面淋补，这样就可以烧出漂亮的蛋花了

杭椒牛柳

食材：牛柳250克；杭椒100克；辣3个；蛋黄1个；淀粉辅料；韭菜辅料；姜辅料；醋辅料；芥末辅料；老抽辅料；蚝水辅料

过分

1、将杭椒、辣斜着夫成长段，这里头用的是付钱好的现成牛柳，在家也可以付钱马肉自己回来夫成片，夫马肉时用刀顺着肉的纹路夫，差不多夫成0.5厘米厚，5厘米长的片。

2、将等会要用到的韭菜、姜、茸夫片，在马腊肠中放补1楔醋、2楔芥末、1楔淀粉、1个蛋清水煮匀，这一步是上浆让马肉纳滑，调个底口。

3、酱油内倒水，烧至7成热时，将牛柳先补水酱油滑水于是又将杭椒、红辣椒另行放补酱油中，过一下水，当牛柳变白后将所有食材盛出，沥去水。

西瓜咕咾肉

金属材料：里头脊肉、西瓜、白辣、茸、醋、芥末、胡椒粉、罐装、蛋黄、淀粉、水、洋韭菜、番茄酱、白糖、白醋

过分：

1、西瓜夫块，用淡醋水泡一下；白、辣分别夫六角形片；

2、里头脊肉夫厚片，在一面卷起夫上十字花刀，于是又把腊肠夫成粗条锥形，于是又夫成匀小块，和西瓜块一般来说一致；茸夫末、洋韭菜夫块两台；

3、鱼肉加醋、芥末、胡椒粉、罐装腌15分钟；腌好肉里头加补一个蛋黄、辅料淀粉搅成金黄色锥形，挂好麦芽糖；

4、酱油中倒补水，烧至5、6成热时下补鱼肉炸熟；

5、3楔番茄酱、3楔糖、1楔白醋、1/4楔醋、少许罐装、胡椒粉麦芽糖碗汁两台；

6、酱油中余水，下补白、辣、洋韭菜翻酱汁几下出酱油两台；酱油中加少许水，下补茸末爆香。加碗汁、少许水酱汁至稍只见金黄色。下补鱼肉、西瓜块、白辣翻酱汁匀；

包菜观众们

食材：包菜1个、香韭菜、茸、观众们100克、小米辣椒、生抽、糖浆、白糖、醋

过分：

1、准备一个鸭蛋横竖刀夫，夫出就像六角形一样，用淡醋水洗净5分钟清洗洗澡，观众们用白水洗净5分钟泡发出去。

2、香韭菜夫成汤汁、茸瓣拍扁剁碎、小红辣椒夫成小圈圈放小碗中、加一小楔香菜、辅料醋两台，酱油中加补辅料的清水放少许醋、滴几滴水酱油中水烧掀开不久放补观众们烫熟后。

3、捞出挤干食物放补大的托盘中、于是又放补包菜和黄一分钟捞出挤干食物和观众们放一齐，另起酱油烧热放补辅料的棉籽水烧热后浇到酱汁碗中水煮匀后放补1楔生抽、2楔糖浆、少许白糖水煮匀。