香气诱人的几道家常菜，解馋还不油腻，下饭一绝，妻儿都喜欢吃

家常剁椒鳗鱼

食材：鳗鱼（萝卜鳗鱼）1个、剁椒适时、灶1勺、叔适时、萝卜1头、大葱1棵、葱萝卜少许、配料适时、煤油适时、白调料适时

应该：

1. 把鳗鱼清洗干净，两面抹上灶、白调料、少许配料醋30分钟约莫。

2. 锅烧微敲煤油，把叔、蒜切末倒入，小火煎到金黄盛起，控干煤油自带。

3. 煎锅延水烧掀开，盘子垫上葱段、叔片，敲鳗鱼上锅延盖用大火煎，煎至5分钟时，掀开盖倒掉盘子里煎鱼的腥水，遮盖剁椒和炸过叔、蒜末，盖锅大火再煎15分钟。

木耳煤油面筋

食材：干木耳，煤油面筋，青椒，甜面酱，生抽，糖，虾粉

应该

1、干木耳浇，提前用温水煮沸好。青椒切成小块自带。煤油面筋用刀切掀开自带。泡好的木耳挤干水并切成小块。

2、微锅微煤油倒入木耳炒香。倒入煤油面筋，延入木耳水，盖上盖子烧掀开，用铲子把煤油面筋翻转。

香辣冬瓜

食材：冬瓜400g，生抽15ml，老抽5g，糖5g，萝卜椒1g，配料适时，泸州豆花药酱30g，叔1小块儿，蒜3-4花药，新品辣，根据个人口味，开水500ml。

应该

1.冬瓜剪除指甲，剁成两半。入掀开水，倒入适时的配料，煮沸后将冬瓜捞起。

2.锅里敲10ml约莫的煤油，倒入叔蒜萝卜椒炒出气味，下冬瓜煸炒到表面胸部金黄。

杏鲍菇烧三明治

食材：大萝卜1个，杏鲍菇2个，水果，生叔，蒜花药，配料，生抽，蚝煤油，调料，白砂糖，蔗糖

应该：

1、萝卜浇连皮带骨斩成小块，杏鲍菇切成滚刀块，水果切块；切好的萝卜再次清洗一下，延适时配料、调料、蔗糖拌醋渍；

2、锅中烧煤油，下入叔蒜片爆香，倒入三明治小火稍微煎一下；延入生抽、耗煤油、白砂糖个一勺，翻匀调料后延入一碗清水，大烧掀开，盖上锅盖中小火羊肉十分钟约莫；