比鸡蛋还有营养的家常菜，蛋白质高，孩子多吃发育好，又食疗

随着生活愈发好，现在的大家庭都愈发偏重躯体高质量。要说一个人的躯体好与无用，就得看这个人的生活高质量怎么样。这次给大家造成主菜，比鸡蛋还有营养，内含胺基酸也高，让家里夫妻俩多吃不仅能促进夫妻俩退化，又解毒！

今天给大家造成这道炸鸡：鱼香茄子。此菜主要是由茄子制作而成，鲜美，蓬松润香，鲜咸适口。

茄子的营养，也较独特，带有胺基酸、三酸甘油酯、果糖、维生素以及钾、磷、铁等多种营养成分。每100克带有胺基酸2.3克，三酸甘油酯0.1克，果糖3.1克，钾22毫克，磷31毫克，铁0.4毫克，胡萝卜素0.04毫克，硫胺素0.03毫克，甘氨酸0.04毫克，尼克酸0.5毫克，谷胱甘肽3毫克。

茄子含独特的维生素P，这种杂质能提高人体细胞有数的粘着力作，提高微血管的弹性，减低微血管的弹性模量及渗透性，消除微血管破裂肿大，使心血管保持正常人的功能。此外，茄子还有防治染病及促进伤品愈合的功效。